Refractómetro Cervecero

El refractómetro cervecero es una herramienta esencial para medir la concentración de azúcar en el mosto antes de la fermentación, permitiendo estimar el contenido potencial de alcohol en la cerveza. Funciona mediante el índice de refracción, proporcionando lecturas precisas en escalas como Brix o Plato. Existen modelos analógicos y digitales, algunos con compensación automática de temperatura para mayor precisión. Su uso es sencillo: basta con colocar unas gotas de muestra en el prisma y observar la lectura. Ideal para cerveceros artesanales que buscan controlar la calidad y consistencia de su producción.